吃辣椒后咳嗽可能由辣椒素刺激、气道高反应性、胃食管反流、过敏反应等原因引起，可通过避免辛辣饮食、使用抗过敏药物、抑制胃酸分泌、雾化治疗等方式缓解。
辣椒中的辣椒素直接刺激咽喉和气道黏膜，引发保护性咳嗽反射。建议立即饮用牛奶或酸奶中和刺激，避免抠喉加重黏膜损伤。
存在隐性气道炎症时，辣椒可能诱发支气管痉挛。表现为咳嗽伴胸闷，可遵医嘱使用硫酸沙丁胺醇气雾剂、布地奈德吸入剂、孟鲁司特钠等药物控制。
辛辣食物易导致胃酸反流刺激咽喉。常伴反酸烧心，需服用奥美拉唑肠溶片、铝碳酸镁咀嚼片、多潘立酮片等药物，并避免餐后立即平卧。
部分人对辣椒蛋白过敏，除咳嗽外可能出现皮疹或喘息。需检测过敏原，急性发作时使用氯雷他定片、地塞米松注射液、肾上腺素笔等应急处理。
持续性咳嗽或出现呼吸困难需及时就诊，日常饮食建议选择温和食材，烹饪时减少辣椒使用量，过敏体质者应完全避免接触辣椒制品。
