若出现溃疡性结肠炎，可以适量吃低纤维米饭、蒸蛋羹、去皮苹果泥、嫩叶菠菜等食物，也可以遵医嘱吃美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、泼尼松、益生菌制剂等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
低纤维米饭易消化，减少肠道刺激，适合溃疡性结肠炎发作期食用。
蒸蛋羹富含优质蛋白且质地柔软，有助于补充营养而不加重肠道负担。
去皮苹果泥含果胶可保护肠黏膜，避免粗纤维对肠道的机械性损伤。
嫩叶菠菜焯水后提供铁元素，须彻底软化以减少膳食纤维含量。
美沙拉嗪为5-氨基水杨酸制剂，可抑制肠道炎症反应，适用于轻中度活动期治疗。
柳氮磺吡啶通过磺胺吡啶发挥抗炎作用，需注意可能出现的白细胞减少等副作用。
泼尼松用于中重度急性发作期，需严格遵医嘱调整剂量以避免激素依赖。
双歧杆菌等益生菌可调节肠道菌群平衡，辅助缓解腹泻和腹胀症状。
日常饮食需避免辛辣刺激及高脂食物，发作期选择低渣饮食，稳定期逐步增加膳食纤维摄入量，同时定期监测营养状况。
