冠心病患者需谨慎食用高胆固醇、高钠、高嘌呤的海鲜，主要有鱿鱼、鱼籽、虾皮、蟹黄等。适量选择低脂高蛋白的鱼类有助于心血管健康。
鱿鱼胆固醇含量较高，每100克约含230毫克胆固醇，过量摄入可能加重动脉粥样硬化。建议替换为三文鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类。
鱼籽胆固醇含量是瘦肉的5-8倍，且腌制鱼籽含盐量高，易导致血压波动。可选择清蒸鲈鱼等低脂白肉鱼类替代。
虾皮钠含量超过每日推荐摄入量的50％，高钠饮食会增加心脏负荷。新鲜海虾去头后少量食用更为适宜。
蟹黄嘌呤和胆固醇双重超标，可能诱发痛风并影响血脂代谢。蟹肉部分蛋白质优质，可少量食用。
冠心病患者每周可进食2-3次深海鱼，烹饪时避免油炸，优先采用清蒸、水煮方式，同时监测血脂血压变化。
