胃炎患者需避免食用辛辣刺激食物、高脂肪食物、酸性食物、酒精类饮品等，以免加重胃黏膜损伤。胃炎通常由饮食不当、幽门螺杆菌感染、药物刺激、自身免疫等因素引起。
辣椒、芥末等刺激性食物会直接损伤胃黏膜，加重炎症反应。日常应选择清淡饮食，急性期可遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、雷尼替丁等胃黏膜保护剂。
油炸食品、肥肉等需要大量胃酸参与消化，可能诱发胃酸分泌过多。建议采用蒸煮烹调方式，若伴随反酸症状可使用奥美拉唑、法莫替丁、多潘立酮等药物。
柑橘类水果、醋等酸性食物可能刺激溃疡面，导致疼痛加剧。慢性胃炎患者可适量食用碱性食物如苏打饼干，合并幽门螺杆菌感染需配合克拉霉素、阿莫西林、铋剂四联疗法。
酒精会破坏胃黏膜屏障，导致充血水肿。戒酒是基础治疗，酒精性胃炎患者可短期使用质子泵抑制剂联合胃黏膜修复药物如瑞巴派特、替普瑞酮、吉法酯。
胃炎患者日常应规律进食，选择易消化的食物如粥类、嫩豆腐，避免过冷过热饮食，症状持续加重需及时进行胃镜检查。
