艾滋病患者应避免食用生冷海鲜、未灭菌乳制品、未煮熟肉类及酒精类饮品，这些食物可能增加感染风险或影响免疫功能。日常饮食需确保卫生安全，避免摄入可能含有病原体的食物。
生鱼片、生蚝等可能携带寄生虫或细菌，艾滋病患者免疫功能低下，易引发严重感染。建议彻底加热后食用。
未经巴氏消毒的牛奶或奶酪可能含有李斯特菌等致病微生物，患者饮用后可能导致败血症等并发症。
半熟牛排、生肉制品可能含有弓形虫或沙门氏菌，需烹饪至全熟。加工肉制品也需注意保质期与储存条件。
酒精会加速肝脏损伤并干扰抗病毒药物代谢，长期饮用可能降低CD4细胞计数，加重病情进展。
艾滋病患者应选择新鲜烹煮的食物，避免自助餐等可能交叉污染的餐饮形式，所有蔬果需彻底清洗，必要时可咨询营养师制定个性化饮食方案。
