孕妇过量摄入味精可能引起口渴、头痛等不适，长期高剂量可能影响胎儿神经发育。主要危害包括钠摄入过量、潜在过敏反应、代谢负担加重、胎儿发育干扰。
味精含谷氨酸钠，过量食用会导致钠摄入超标，可能引发妊娠高血压。建议控制每日钠盐总量，选择新鲜食材替代加工食品。
部分孕妇对谷氨酸钠敏感，可能出现面部潮红、心悸等中国餐馆综合征表现。出现症状应立即停用，必要时遵医嘱使用氯雷他定等抗组胺药物。
妊娠期肝脏代谢能力下降，过量味精需经肝肾代谢，可能加重器官负担。可遵医嘱使用护肝片、复合维生素等辅助代谢。
动物实验显示极高剂量味精可能穿透胎盘屏障，建议孕晚期尤其控制用量。胎儿异常需就医排查，必要时进行超声监测和营养评估。
孕期饮食建议以天然鲜味食材为主，适量使用葱姜蒜等天然调味品，定期进行产前营养门诊评估。
