萎缩性胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物、选择易消化食材、保证营养均衡、少食多餐。饮食调整有助于缓解症状并延缓病情进展。
减少辛辣、过酸、过烫食物摄入，如辣椒、浓醋、火锅等，这类食物可能刺激胃黏膜加重炎症反应。
优先选用蒸煮炖等烹饪方式，推荐嫩豆腐、鱼肉、蛋羹等低纤维食物，减轻胃肠负担。
适量补充优质蛋白如鸡肉、牛奶，搭配西蓝花、胡萝卜等维生素丰富的蔬菜，预防营养不良。
每日可分5-6餐进食，每餐控制七分饱，避免胃酸分泌过多或胃部过度扩张。
建议定期复查胃镜，饮食调整需配合医生制定的治疗方案，出现腹痛加重或体重下降应及时就医。
