老人适量食用燕窝有助于滋阴润燥、增强免疫力，需注意过敏风险、食用频率、配伍禁忌及品质鉴别。
部分老人可能对燕窝中蛋白质成分过敏，首次食用应少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒或胃肠不适。过敏体质者建议提前咨询医生。
每周食用2-3次为宜，每次3-5克干燕窝即可。糖尿病老人需控制冰糖燕窝的糖分摄入，避免血糖波动。
服用抗凝药物期间慎用燕窝，其唾液酸成分可能影响药效。避免与浓茶、萝卜同食，可能干扰营养吸收。
选择正规渠道购买，优质燕窝呈半月形纤维状，浸泡后膨胀明显。警惕漂白或粘碎增重的劣质产品。
建议老人在医生或营养师指导下食用燕窝，慢性病患者需结合自身病情调整。日常可搭配小米粥、银耳等易消化食材增强吸收。
