孕妇可以适量食用山斑鱼，但需注意烹饪方式和食用量。山斑鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，有助于胎儿发育，但需避免汞污染风险、过敏反应、寄生虫感染及过量摄入。
部分深海鱼类可能含微量汞，长期过量摄入可能影响胎儿神经系统发育。建议选择体型较小的山斑鱼，每周食用不超过200克，并彻底加热煮熟。
孕妇首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状。既往有海鲜过敏史者应避免食用，过敏体质者建议咨询医生。
生食或未煮透的山斑鱼可能携带寄生虫。须确保鱼肉中心温度达到70摄氏度以上持续2分钟，避免腌制、凉拌等生食方式。
山斑鱼不宜作为单一蛋白质来源，需搭配畜禽肉、豆制品等。过量摄入可能导致蛋白质代谢负担，建议每周鱼类总摄入量控制在300-500克。
孕妇饮食应注重多样化，可搭配西蓝花、苹果等富含维生素的食物，同时遵医嘱补充叶酸、钙剂等营养素。出现腹痛、呕吐等不适需立即就医。
