孕妇可以适量食用鸭肠，鸭肠富含蛋白质、铁等营养素，有助于预防贫血，但需确保彻底煮熟并控制食用量。
鸭肠含有优质蛋白和血红素铁，能帮助孕妇改善缺铁性贫血，建议每周食用不超过两次，每次50克左右。
未煮熟的鸭肠可能携带寄生虫或细菌，必须高温烹煮15分钟以上，避免选择卤制、凉拌等未充分加热的加工方式。
鸭肠胆固醇含量较高，妊娠期高血压或高血脂孕妇应慎食，可搭配西蓝花、燕麦等膳食纤维丰富的食物同食。
部分孕妇可能对禽类内脏过敏，首次食用需观察是否出现皮疹、腹泻等反应，过敏体质者建议避免食用。
孕期饮食需保持多样化，鸭肠可作为偶尔的蛋白质来源，同时注意均衡摄入蔬菜水果和全谷物，出现不适及时就医。
