艾滋病患者饮食需注重营养均衡与食品安全，推荐高蛋白食物、维生素丰富蔬果、易消化主食及适量坚果，同时避免生食、高糖高脂及酒精摄入。
选择鱼肉、鸡胸肉、豆制品等优质蛋白，有助于维持免疫功能和肌肉健康，烹饪需彻底加热避免感染风险。
多摄入西蓝花、猕猴桃等富含维生素C的蔬果，以及胡萝卜等含维生素A食物，帮助修复黏膜屏障。
以软烂米饭、面条为主，搭配小米粥等粗粮，减少胃肠负担，避免腹泻加重营养不良。
禁止食用生鱼片、未灭菌乳制品，餐具需高温消毒，水果去皮后食用以降低机会性感染概率。
建议少量多餐保证热量摄入，出现持续腹泻或体重下降时及时就医评估营养状况，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。
