血糖高可以吃黑米面馒头吗

Question

血糖高可以吃黑米面馒头吗

Answer 1

血糖高可以适量吃黑米面馒头，黑米面馒头富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于延缓血糖升高，但需控制摄入量并搭配蛋白质和蔬菜。

1、膳食纤维作用

黑米面馒头含有较多膳食纤维，可减缓糖分吸收速度，避免餐后血糖快速上升。

2、升糖指数较低

黑米的升糖指数低于精制面粉，用黑米面制作的馒头对血糖影响相对较小。

3、营养更丰富

黑米面保留了胚芽和麸皮，含有更多维生素B族和矿物质，比普通馒头更有营养。

4、需注意搭配

食用时应搭配优质蛋白和蔬菜，如鸡蛋、鱼肉或绿叶菜，能进一步平稳餐后血糖。

建议将黑米面馒头作为主食的一部分，控制每餐摄入量在50-100克，并监测餐后血糖变化，根据个体情况调整饮食方案。