儿童糖尿病饮食管理需兼顾血糖控制与生长发育需求，建议采用均衡膳食搭配定时定量原则，关键措施包括分餐制、低升糖食物选择、碳水化合物计算及营养监测。
家长需将每日食物分为5-6餐，采用3主餐+2-3次加餐模式，避免单次摄入过多碳水化合物导致血糖骤升。加餐可选择无糖燕麦片、低脂奶酪或少量坚果。
选择升糖指数低于55的主食如糙米、全麦面包，搭配高膳食纤维的蔬菜如西蓝花、菠菜。家长需避免给孩子食用精制糖、果汁等快速升糖食物。
使用食物秤精确计量碳水化合物，每餐主食控制在15-30克碳水当量。建议家长记录饮食日志，配合血糖监测调整胰岛素用量。
保证优质蛋白摄入如鱼肉、鸡蛋，脂肪选择不饱和脂肪酸来源如牛油果。定期监测儿童身高体重曲线，必要时在营养师指导下补充维生素D和钙剂。
儿童糖尿病饮食需在医生和营养师指导下个性化调整，家长应定期监测血糖变化并记录饮食反应，避免自行调整胰岛素剂量。
