胃炎的症状主要有上腹隐痛、餐后饱胀、反酸嗳气、恶心呕吐等，按病程可分为早期黏膜炎症表现、进展期糜烂出血、终末期萎缩性病变。
胃黏膜轻度炎症可表现为剑突下钝痛或灼烧感，进食后加重，可能伴随间歇性打嗝。常见于饮食刺激或压力因素。
黏膜损伤加重时出现持续性隐痛，胃排空延迟导致餐后腹胀明显，部分患者可见黑便或呕吐咖啡样物，提示存在糜烂性胃炎。
长期慢性炎症可能导致胃酸分泌减少，出现食欲减退、贫血、消瘦等萎缩性胃炎表现，胃镜检查可见黏膜血管透见。
部分患者会同时存在舌苔厚腻、口苦等消化功能紊乱症状，严重者可伴随乏力、头晕等全身症状。
日常需避免辛辣刺激饮食，规律进食时间，若症状持续超过两周或出现呕血黑便应及时消化科就诊。
