小儿腹泻肠炎的症状主要有大便次数增多、水样便或黏液便、发热、呕吐等。症状按早期表现到终末期排列，可能伴随脱水、电解质紊乱等严重情况。
大便次数明显增多，每日可达10次以上，粪便呈水样或蛋花汤样，可能含有未消化的食物残渣或黏液。建议家长记录排便次数和性状，及时补充口服补液盐。
患儿可能出现食欲减退、恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物。家长需少量多次喂食清淡流质，避免加重胃肠负担。
部分患儿会出现低热或高热，体温可达38-39摄氏度。家长需监测体温变化，采用物理降温或遵医嘱使用退热药物。
严重时可出现眼窝凹陷、尿量减少、皮肤弹性差等脱水体征。家长需立即就医，可能需要静脉补液治疗。
患儿饮食宜清淡，可食用米汤、苹果泥等易消化食物，避免高糖高脂饮食。注意手卫生和餐具消毒，症状持续或加重应及时就医。
