慢性胆管炎患者应避免高脂肪食物、辛辣刺激食物、高胆固醇食物、酒精类饮品，同时限制高糖食物摄入，以减轻胆管负担并预防症状加重。
油炸食品、肥肉等会刺激胆汁分泌增加，加重胆管炎症反应。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
辣椒、花椒等可能引发胆管痉挛，导致疼痛加剧。日常饮食宜保持清淡，避免调味过重。
动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，易形成胆泥或结石。可替换为豆制品、鱼类等优质蛋白来源。
酒精会直接损伤肝细胞功能，影响胆汁正常排泄。慢性胆管炎患者需严格戒酒。
建议少食多餐，每日饮水量保持充足，适当补充维生素K有助于改善胆汁淤积症状，症状持续需及时复查肝功能。
