坏血病主要由维生素C缺乏引起。维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，表现为牙龈出血、伤口愈合延迟、皮下瘀斑等症状。
维生素C是羟化酶辅因子，缺乏时胶原纤维交联受阻，血管内皮细胞间隙增大，引发毛细血管脆性增加和出血倾向。
早期表现为倦怠乏力，进展期出现牙龈肿胀出血，严重者可发生关节腔出血、内脏出血等危及生命的并发症。
长期缺乏新鲜蔬菜水果摄入者、消化道吸收障碍患者、酗酒人群及特殊饮食偏好者易发生维生素C缺乏。
通过膳食调查结合血浆维生素C浓度检测可确诊，治疗需补充维生素C制剂并调整饮食结构。
日常应保证每日摄入足量富含维生素C的食物如柑橘类水果、西蓝花、猕猴桃等，出现疑似症状应及时就医评估。
