孕妇适量吃猪肝有助于胎儿发育，主要益处包括补充铁元素、提供维生素A、促进神经系统发育、增强免疫力。猪肝富含优质蛋白、叶酸、维生素B12等营养素，建议每周食用1-2次，每次不超过50克。
猪肝含血红素铁吸收率高，可预防孕妇缺铁性贫血，降低胎儿缺氧风险。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果促进铁吸收。
猪肝富含视黄醇可支持胎儿视力发育，但过量可能致畸。推荐选择煮熟透的猪肝，避免食用动物肝脏制品。
猪肝中的胆碱和维生素B12是胎儿脑神经发育关键物质，有助于降低神经管缺陷概率。可与深绿色蔬菜搭配食用。
猪肝含锌、硒等微量元素能促进胎儿免疫系统发育。建议选择新鲜检疫合格的猪肝，烹饪时彻底加热杀菌。
孕妇食用猪肝需注意控制频次与剂量，避免与维生素A补充剂同服，合并妊娠期高血压或高胆固醇血症者应咨询医师。
