蜂蜜的脂肪含量通常极低，选择脂肪含量高低对健康影响不大。蜂蜜的主要营养价值在于其天然糖分和微量营养素，脂肪含量差异可忽略不计。
1、脂肪含量
蜂蜜中脂肪含量普遍低于0.1％，属于天然低脂食品，脂肪含量高低并非选购标准。
2、糖分构成
蜂蜜含果糖和葡萄糖为主，升糖指数较高，糖尿病患者需控制摄入量。
3、微量营养素
蜂蜜含少量维生素B族、矿物质及抗氧化物质，深色蜂蜜营养价值相对更高。
4、选购建议
优先选择纯天然未加工蜂蜜，避免含添加剂产品，每日摄入量建议不超过25克。
蜂蜜宜用温水冲泡保存活性成分，开封后需密封冷藏，结晶属正常现象不影响品质。
