番茄酱脂肪含量较低，每100克番茄酱脂肪含量通常不超过1克。番茄酱的主要成分是番茄浓缩物、糖分和盐分，脂肪并非其主要营养成分。
番茄酱以番茄为主要原料，加工过程中添加少量植物油或完全不含油脂，脂肪含量远低于蛋黄酱等高脂调味品。
番茄酱的热量主要来自碳水化合物，糖分添加量因品牌差异较大，但脂肪供能占比普遍低于5％。
部分品牌可能添加橄榄油提升口感，此类产品脂肪含量会略有上升，但仍属于低脂食品范畴。
选择无糖或低盐番茄酱可进一步控制热量摄入，高血压患者需特别注意钠含量。
日常饮食中可将番茄酱作为沙司替代品，搭配全麦面包或蔬菜食用更健康，但需控制单次摄入量避免糖分超标。
