鸡腿菇富含优质蛋白、维生素B族、矿物质及膳食纤维，有助于增强免疫力、调节代谢和促进胃肠健康。适量食用可帮助补充营养、改善消化功能、稳定血糖及降低胆固醇。
1、营养丰富鸡腿菇含有优质蛋白和多种必需氨基酸，有助于维持肌肉健康和组织修复，适合素食者补充蛋白质。
2、调节代谢维生素B族成分可参与能量代谢，帮助缓解疲劳，促进神经系统正常功能。
3、改善消化膳食纤维含量较高，能刺激肠道蠕动，预防便秘，维持肠道菌群平衡。
4、稳定血糖低升糖指数特性有助于延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为膳食选择。
建议将鸡腿菇与深色蔬菜搭配烹饪，避免高温油炸以保留营养，过敏体质者首次食用需观察反应。
