病毒性角膜炎患者不建议食用姜。病毒性角膜炎主要由单纯疱疹病毒等感染引起，饮食需避免辛辣刺激性食物，如姜、辣椒等，以免加重眼部炎症反应。
姜含有姜辣素等刺激性成分，可能通过血液循环刺激角膜神经末梢，加重病毒性角膜炎的眼部充血、疼痛等症状。
患病期间应选择清淡易消化的食物，如小米粥、蒸鸡蛋等，适当补充维生素A含量高的食物如胡萝卜，有助于角膜修复。
需在医生指导下使用抗病毒滴眼液如阿昔洛韦滴眼液、更昔洛韦眼用凝胶，配合人工泪液如玻璃酸钠滴眼液缓解干眼症状。
避免揉眼、过度用眼，保持眼部清洁，出现视力下降、眼睑痉挛等症状需及时复诊调整治疗方案。
病毒性角膜炎急性期应严格遵医嘱用药，恢复期可逐步增加富含优质蛋白的食物如鱼肉，避免饮酒及生冷食物刺激胃肠道影响药物吸收。
