胰腺炎的治疗方法主要有禁食胃肠减压、药物治疗、内镜治疗、手术治疗。
急性期需完全禁食，通过胃肠减压减少胰液分泌，减轻胰腺负担，同时静脉补充营养和电解质。
可使用生长抑素类似物奥曲肽抑制胰酶分泌，蛋白酶抑制剂乌司他丁中和活性酶，抗生素如亚胺培南预防感染。
针对胆源性胰腺炎可行内镜下逆行胰胆管造影取石，放置鼻胆管引流，解除胆道梗阻。
重症胰腺炎合并坏死感染时需行坏死组织清除术，假性囊肿可选择囊肿空肠吻合术等引流方式。
治疗期间需严格遵医嘱禁食，恢复期从流质饮食逐步过渡，避免高脂食物，戒烟酒并定期复查胰酶指标。
