胃结石的形成与饮食密切相关，但并非所有胃结石都由饮食直接导致。胃结石可能由高纤维食物残留、胃动力异常、胃酸分泌不足、胃部手术史等原因引起。
大量食用柿子、黑枣等高鞣酸食物可能形成植物性胃结石，表现为上腹隐痛、饱胀感，可通过胃镜下碎石术治疗。
糖尿病胃轻瘫等疾病导致胃排空延迟，食物滞留易形成结石，常伴恶心呕吐，可使用多潘立酮、莫沙必利等促胃动力药物。
萎缩性胃炎患者胃酸缺乏时，蛋白质消化不全可能形成毛发性结石，需补充胃蛋白酶配合内镜治疗。
胃切除术后解剖结构改变易致食物淤积，形成结石风险增加，可能需重复内镜取石或修正手术。
日常应避免空腹食用易结块食物，胃部不适持续超过两周或出现呕血黑便时需及时消化科就诊。
