急性胰腺炎发作期需禁食，恢复期可逐步尝试米汤、低脂酸奶、蒸蛋羹、嫩叶蔬菜等低脂易消化食物，药物需遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、奥美拉唑、生长抑素等。
米汤：淀粉类流食可减少胰液分泌，适合初期过渡。
低脂酸奶：提供优质蛋白和益生菌，需选择无糖低脂配方。
蒸蛋羹：软质蛋白质来源，避免油炸或油煎烹饪方式。
嫩叶蔬菜：如菠菜、油菜，煮熟后打成泥状补充维生素。
胰酶肠溶胶囊：替代胰腺外分泌功能，帮助消化吸收。
奥美拉唑：抑制胃酸分泌，减少对胰腺刺激。
生长抑素：重症患者使用，抑制胰酶分泌和炎症反应。
对乙酰氨基酚：疼痛控制，避免使用非甾体抗炎药。
恢复期需严格低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20克以下，分5-6餐少量进食，避免酒精及刺激性食物。
