重症胰腺炎的营养支持需分阶段进行，主要包括肠内营养、肠外营养、过渡期饮食调整及长期营养管理。
病情稳定后优先选择鼻肠管或空肠造瘘给予短肽型或整蛋白型肠内营养制剂，如短肽型肠内营养粉、整蛋白型肠内营养乳，可减少胰液分泌并保护肠道屏障功能。
急性期需通过中心静脉提供全肠外营养，包含葡萄糖、氨基酸、脂肪乳剂及微量元素，需监测电解质和血糖，避免过度喂养导致高甘油三酯血症。
逐步从低脂流质过渡到低脂半流质饮食，选择易消化食物如米汤、藕粉，避免高脂高蛋白饮食刺激胰酶分泌，可配合胰酶肠溶胶囊辅助消化。
恢复期需持续低脂饮食，每日脂肪摄入控制在30克以下，补充脂溶性维生素，定期监测营养指标，必要时使用复合维生素片预防营养不良。
营养支持需由临床营养师制定个体化方案，治疗期间定期复查血常规、肝肾功能及营养风险筛查，避免过早经口进食诱发胰腺炎复发。
