胰腺炎治疗方法主要有生活干预、药物治疗、内镜治疗、手术治疗。
急性期需禁食并静脉补液，恢复期采用低脂流质饮食，避免酒精和刺激性食物，慢性患者需长期控制脂肪摄入。
可使用乌司他丁抑制胰酶活性，奥曲肽减少胰液分泌，哌替啶缓解剧烈腹痛，需配合血常规和淀粉酶监测调整用药。
针对胆源性胰腺炎可行ERCP取石，放置鼻胆管引流，合并胰管狭窄时需行胰管扩张术，术后需预防感染。
坏死性胰腺炎需行坏死组织清创术，合并感染时选择腹腔镜或开腹手术，假性囊肿较大时行囊肿空肠吻合术。
治疗期间需严格遵医嘱调整饮食结构，康复后定期复查腹部CT并监测血糖水平。
