胃溃疡患者应避免辛辣刺激食物、高盐腌制食品、浓茶酒精及过硬难消化食物，可适量食用南瓜、山药、香蕉、燕麦等温和食材，必要时遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。
辣椒、芥末等刺激胃黏膜，加重炎症反应。急性期可能诱发剧烈疼痛，伴随烧灼感。治疗需严格忌口，疼痛明显时可短期使用胃黏膜保护剂。
腊肉、咸菜等高钠食物促进胃酸分泌，延缓溃疡愈合。长期摄入可能伴随腹胀症状。建议改用新鲜食材，配合质子泵抑制剂控制胃酸。
乙醇直接损伤胃黏膜屏障，导致黏膜充血水肿。饮酒后常见呕血黑便等出血症状。必须戒断酒精，出血量大时需内镜下止血治疗。
坚果、炸物等物理摩擦溃疡面，可能引发出血穿孔。进食后突发剧痛需警惕穿孔需紧急手术。日常应选择流质或半流质饮食。
胃溃疡患者需少食多餐，烹饪以蒸煮为主，避免空腹服用非甾体抗炎药，定期复查胃镜监测愈合情况。
