荨麻疹可不可以吃鸡肉

Question

荨麻疹可不可以吃鸡肉

Answer 1

荨麻疹患者可以适量吃鸡肉。鸡肉属于低敏性优质蛋白来源，多数患者食用后不会加重症状，但需结合个体过敏史判断，主要影响因素有疾病活动期、过敏体质、烹饪方式、既往食物过敏史。

1、疾病活动期

急性发作期胃肠黏膜屏障功能较弱，可能增加异种蛋白过敏概率。建议发作期暂停鸡肉，缓解期可尝试少量食用。

2、过敏体质

对禽类蛋白特异性IgE抗体阳性者需严格忌口。家长需记录儿童进食后皮肤反应，必要时进行过敏原检测。

3、烹饪方式

油炸或含添加剂的加工鸡肉可能诱发组胺释放。选择清蒸、水煮等低脂烹调更安全。

4、既往过敏史

曾有食用禽肉后出现血管性水肿等严重反应者应终身回避。建议过敏体质者首次尝试时由家属陪同观察。

发作期饮食宜清淡，选择西蓝花、苹果等低组胺食物，补充维生素C有助于稳定肥大细胞膜。症状持续需及时排查过敏原。