牛肝菌中毒可通过催吐、洗胃、药物治疗、血液净化等方式治疗。牛肝菌中毒通常由误食有毒品种、烹饪不当、个体敏感、毒素蓄积等原因引起。
1、催吐
误食后2小时内可刺激咽喉催吐，减少毒素吸收，但意识不清或抽搐者禁用。
2、洗胃
医院需用生理盐水洗胃清除残留毒素，适用于中毒6小时内未出现严重并发症者。
3、药物治疗
阿托品可对抗胆碱能症状，青霉素用于溶血性毒素，活性炭吸附胃肠毒素，需遵医嘱使用。
4、血液净化
严重中毒出现肝肾损伤时需血液灌流或血浆置换，清除血液中游离毒素。
中毒后立即停止食用并保留样本，避免剧烈运动加重毒素扩散，恢复期需低蛋白饮食保护肝肾。
