碳酸氢钠水具有中和胃酸、缓解消化不良、碱化尿液、辅助治疗代谢性酸中毒等作用，也可用于局部清洁或缓解皮肤刺激。
碳酸氢钠为弱碱性，可快速中和过量胃酸，缓解烧心或胃部不适，但长期使用可能引起胃酸反弹。相关药物包括铝碳酸镁、雷尼替丁、奥美拉唑。
通过提升尿液pH值，帮助溶解尿酸结石或促进某些药物排泄。需监测电解质平衡，避免过度碱化。常用辅助药物有枸橼酸钾、别嘌醇、苯溴马隆。
静脉用碳酸氢钠注射液可用于治疗重度代谢性酸中毒，但需严格掌握适应症。口服制剂仅作为轻度症状的临时处理手段。
稀释后可用于口腔漱洗缓解溃疡疼痛，或外敷减轻昆虫叮咬瘙痒，浓度过高可能损伤黏膜。皮肤破损时禁用。
日常使用需控制浓度与频次，避免长期大量服用，胃溃疡或高血压患者应在医师指导下使用，同时注意监测血钾及肾功能变化。
