食物过敏症状一般持续2小时至7天，实际恢复时间受到过敏原种类、免疫反应强度、个人体质、治疗干预等多种因素的影响。
1、过敏原种类
牛奶鸡蛋等常见过敏原引发的症状通常24小时内消退，坚果海鲜等强致敏食物可能持续更久。
2、免疫反应强度
轻度皮疹可能在数小时内消失，严重过敏反应如喉头水肿需数日恢复，需立即就医处理。
3、个人体质
儿童代谢较快症状消退相对迅速，成人伴随慢性过敏体质者恢复期可能延长。
4、治疗干预
及时服用氯雷他定等抗组胺药物可缩短病程，严重者需使用肾上腺素注射液控制症状。
过敏期间建议记录饮食日记排查致敏食物，症状持续超过一周或出现呼吸困难需立即复诊。
