胃肠炎的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、食欲减退，治疗方法有补液支持、调整饮食、药物治疗、病因治疗。
胃黏膜受刺激引发的防御反应，可能伴随脱水症状。轻度呕吐可少量多次饮用淡盐水，严重呕吐需静脉补液，药物可选多潘立酮片、甲氧氯普胺注射液、昂丹司琼口崩片。
肠道蠕动异常导致痉挛性疼痛和排便次数增加。热敷腹部可缓解痉挛，水样便需口服补液盐，药物推荐蒙脱石散、洛哌丁胺胶囊、双歧杆菌三联活菌散。
病原体感染引起的全身炎症反应，体温超过38.5℃需物理降温。细菌性感染可用诺氟沙星胶囊、左氧氟沙星片，病毒性以对症治疗为主。
消化功能受损导致的暂时性障碍。恢复期选择米汤、馒头等低渣饮食，必要时补充复合维生素B片、胰酶肠溶胶囊、葡萄糖酸锌口服溶液。
发病期间注意补充电解质，避免辛辣油腻食物，症状持续超过3天或出现血便需及时消化内科就诊。
