牛皮癣患者在饮食上需注意避免诱发因素，可适量吃富含维生素D的鱼类、深色蔬菜、坚果及全谷物，同时避免酒精、辛辣食物、高糖食品和红肉。
1、宜食鱼类
三文鱼、沙丁鱼等富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，有助于调节免疫反应，减轻皮肤炎症。
2、深色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝等含抗氧化物质，可减少氧化应激对皮肤的损伤，建议每日摄入300克以上。
3、坚果选择
杏仁、核桃含维生素E和硒，能增强皮肤屏障功能，每日摄入约30克为宜。
4、全谷物
燕麦、糙米等低升糖指数主食可维持血糖稳定，避免高糖饮食加重炎症反应。
保持均衡饮食同时，建议记录饮食日志观察个体反应，急性发作期需严格规避已知过敏原。
