胆固醇高患者需避免高胆固醇食物、反式脂肪酸、精制糖及过量酒精，可适量食用燕麦、深海鱼、坚果及豆制品，同时遵医嘱服用阿托伐他汀、辛伐他汀、非诺贝特等药物。
动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，可能加重血脂异常。建议用鸡胸肉、低脂奶替代，烹饪时选择蒸煮方式。
油炸食品、人造奶油含反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇。需减少食用糕点、膨化食品，改用橄榄油烹调。
含糖饮料、甜点会促进肝脏合成胆固醇。应控制每日添加糖摄入，优先选择全谷物、新鲜水果作为碳水来源。
酒精代谢会干扰脂质分解，每日饮酒量不宜超过25克。红酒可少量饮用，但须避免空腹饮酒。
每日保持30分钟有氧运动，定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病者需严格遵循医嘱进行综合管理。
