胶和维生素C可以同吃。维生素C与常见食用胶如明胶、果胶等无明确禁忌，但需考虑个体差异及特殊胶类成分。
1、常见胶类
日常食用胶如明胶、阿拉伯胶等与维生素C同服通常安全，维生素C酸性环境不影响其稳定性。
2、特殊胶类
含金属离子的药用辅料胶可能影响维生素C吸收，如海藻酸钠需间隔服用。
3、服用时机
建议维生素C与胶类食物间隔半小时食用，避免高浓度维生素C改变胶类物性。
4、注意事项
胃肠敏感者空腹同食可能引发不适，胶类保健品需查看成分表是否含维生素C拮抗剂。
服用含胶药品或保健品时，建议咨询医师或药师确认具体成分相互作用，日常饮食中适量搭配即可。
