石膏具有清热泻火、除烦止渴、收敛生肌等功效，主要用于治疗高热烦渴、肺热咳喘、胃火牙痛、湿疹溃疡等病症。
石膏性大寒，能清解气分实热，适用于外感热病导致的高热不退、烦渴多汗，常与知母配伍使用，代表方剂为白虎汤。
石膏可清除胃经实火，改善因胃火上炎引起的头痛、牙龈肿痛，临床常用玉女煎配伍生地、知母等药物协同增效。
煅石膏外用能减少创面渗出，促进溃疡愈合，适用于烧伤、湿疹、皮肤溃烂，多与黄柏、青黛等制成散剂局部外敷。
石膏配伍龙骨、牡蛎可缓解热病引起的谵妄惊厥，现代研究显示其钙离子可调节中枢神经系统兴奋性。
使用石膏需遵医嘱，脾胃虚寒者慎用；外用时注意创面清洁，避免重复使用已污染的煅石膏粉末。
