萎缩性胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物，推荐选择易消化、营养丰富的食物，主要有低纤维饮食、高蛋白饮食、少食多餐、避免高盐腌制食品。
减少粗纤维蔬菜水果摄入，选择嫩叶菜、去皮瓜果等，减轻胃肠黏膜机械性刺激，可搭配米粥、软面条等主食。
适量增加鸡蛋、鱼肉、豆腐等优质蛋白补充，帮助黏膜修复，烹调方式以蒸煮为主，避免油炸烧烤。
每日5-6餐控制单次进食量，减轻胃部负担，餐间可补充无糖酸奶、藕粉等缓冲胃酸。
禁食腊肉、咸菜等腌制食品，每日盐分摄入不超过5克，防止高盐加重胃黏膜损伤。
日常可适量食用猴头菇、山药、秋葵等具有黏膜保护作用的食物，同时严格戒烟酒，餐后保持直立位半小时以上。
