附子中毒的表现主要有口唇麻木、恶心呕吐、心律失常、意识障碍等症状，严重时可导致呼吸衰竭或死亡。
附子中的乌头碱成分会刺激神经末梢，导致口周及舌部麻木感，可能伴随刺痛或灼热感。轻度中毒时可饮用大量温水促进排泄，严重者需立即就医洗胃。
毒素刺激胃肠黏膜引发剧烈胃肠道反应，常伴有流涎、腹痛。可暂时禁食并补充电解质溶液，若呕吐物带血或持续超过6小时应紧急处理。
乌头碱直接作用于心肌细胞，引发心动过缓、室性早搏等，患者可能出现胸闷、头晕。需立即心电监护，使用阿托品、利多卡因等药物纠正心律。
严重中毒时毒素穿透血脑屏障，出现嗜睡、抽搐甚至昏迷。需保持呼吸道通畅，静脉注射纳洛酮拮抗，必要时进行血液净化治疗。
避免自行采食野生附子，煎煮中药时须严格遵循医嘱，出现中毒症状应立即拨打急救电话并保留剩余药材供检测。
