白萝卜的功效与作用

Question

白萝卜的功效与作用

Answer 1

白萝卜具有促进消化、增强免疫、抗氧化、辅助降脂等功效，适合生食、炖汤或腌制食用，脾胃虚寒者需控制摄入量。

1、促进消化

白萝卜含芥子油和淀粉酶，能加速胃肠蠕动，缓解腹胀便秘。可搭配山楂或陈皮增强效果，胃肠溃疡患者慎食。

2、增强免疫

维生素C含量超过柑橘类，每100克含30毫克，能刺激白细胞活性。适合凉拌保留营养，腹泻时减少生食。

3、抗氧化

硫代葡萄糖苷分解产生异硫氰酸盐，具有清除自由基作用。建议与富含硒的海产品同食提升效果。

4、辅助降脂

膳食纤维结合胆酸排出体外，减少胆固醇吸收。高血压患者可搭配芹菜榨汁，肾功能不全者需限制摄入。

建议选择表皮光滑无黑斑的白萝卜，冬季每日食用量控制在200克以内，咳嗽痰多者可尝试蜂蜜腌制食用。