患有胆囊炎禁如何饮食

Question

患有胆囊炎禁如何饮食

Answer 1

胆囊炎患者饮食需避免高脂、高胆固醇、刺激性食物，推荐低脂高纤维饮食，可适量食用优质蛋白、蔬菜水果等，必要时遵医嘱使用药物辅助治疗。

1、避免高脂食物

高脂饮食会刺激胆囊收缩加重炎症，需减少肥肉、油炸食品、奶油等摄入，急性发作期建议完全禁食脂肪，缓解期每日脂肪摄入不超过20克。

2、限制胆固醇

动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物易形成结石，每日胆固醇摄入应少于300毫克，可选用脱脂奶、豆制品等替代动物性蛋白。

3、忌刺激性食物

辣椒、酒精、浓茶等会刺激胆道系统，导致Oddi括约肌痉挛，可能诱发胆绞痛，烹饪宜采用蒸煮等清淡方式。

4、推荐膳食结构

主食选择全谷物保证膳食纤维摄入，搭配西蓝花、胡萝卜等蔬菜，适量进食鱼虾等低脂优质蛋白，少食多餐减轻胆道负担。

症状严重时可遵医嘱使用熊去氧胆酸、消炎利胆片等药物，定期复查超声监测胆囊功能变化，保持规律作息有助于病情恢复。