空腹喝咖啡可能引起胃肠不适、心跳加快等问题，主要与胃酸分泌增加、血糖波动、咖啡因敏感、基础疾病等因素有关。
咖啡刺激胃酸分泌，空腹状态下可能损伤胃黏膜，长期可能诱发胃炎。建议搭配面包等食物缓冲刺激。
咖啡因促进肾上腺素分泌，可能引发短暂低血糖反应，表现为心慌手抖。糖尿病患者需格外注意监测。
部分人对咖啡因代谢较慢，空腹饮用易出现心悸头痛。可改为低咖啡因品种或午后饮用。
胃溃疡患者空腹喝咖啡可能加重疼痛，心律失常患者可能诱发心悸。建议咨询医生调整饮用方式。
健康人群可少量尝试空腹饮用并观察反应，胃肠功能较弱者建议餐后饮用，同时注意每日咖啡因摄入不超过400毫克。
