胶质黑木耳富含膳食纤维、植物胶质、铁元素和B族维生素等营养成分，有助于促进胃肠蠕动、改善贫血和增强免疫力。
1、膳食纤维
胶质黑木耳含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，减少便秘发生。
2、植物胶质
胶质黑木耳中的植物胶质具有吸附作用，可以帮助清除体内有害物质，保护胃肠健康。
3、铁元素
胶质黑木耳含铁量较高，适量食用有助于改善缺铁性贫血症状，促进血红蛋白合成。
4、B族维生素
胶质黑木耳富含B族维生素，能够参与能量代谢，维持神经系统正常功能。
建议将胶质黑木耳泡发后凉拌或炖汤食用，每周食用2-3次为宜，注意彻底清洗去除杂质。
