酵素具有促进消化、辅助代谢、调节肠道菌群、增强免疫力等功效，其作用机制主要与酶活性相关。
酵素可分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，减轻胃肠负担。菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶等植物酵素常用于改善消化不良。
部分酵素参与体内糖类与脂质代谢过程，如超氧化物歧化酶有助于清除自由基，但需注意代谢异常者应在医生指导下使用。
发酵类酵素含益生菌代谢产物，可能通过调节肠道微生态平衡缓解腹胀。双歧杆菌发酵产物制剂可作为辅助选择。
特定酵素能激活免疫细胞功能，如香菇多糖酶。但免疫调节作用较缓慢，不可替代正规治疗。
建议通过发酵蔬菜、水果等天然食物适量补充酵素，使用酵素制剂前需咨询医生，避免与抗凝药等相互作用。
