丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、通经活络等功效，主要作用包括改善皮肤健康、促进消化、调节血糖、增强免疫力。丝瓜富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，适合日常食用。
1、改善皮肤
丝瓜中的维生素C和黏液蛋白有助于减少皮肤炎症，促进伤口愈合，可辅助治疗痤疮或晒伤。
2、促进消化
高膳食纤维含量能刺激胃肠蠕动，缓解便秘，其黏液成分可保护胃肠黏膜。
3、调节血糖
丝瓜多糖可能通过抑制糖苷酶活性延缓葡萄糖吸收，适合糖尿病患者适量食用。
4、增强免疫
含有的木聚糖和皂苷类物质可激活巨噬细胞，提升机体对病原体的防御能力。
建议选择鲜嫩丝瓜烹饪，避免过量食用导致腹泻，脾胃虚寒者需控制摄入量。
