肠胃炎饮食调理可通过清淡流食、低脂半流食、低纤维软食、逐步恢复普食四个阶段进行，同时避免辛辣刺激、高脂高糖、生冷及粗纤维食物。
急性期选择米汤、藕粉、稀粥等流质食物，减少胃肠负担，补充水分和电解质，必要时可口服补液盐。
症状缓解后过渡到烂面条、蒸蛋羹、土豆泥等半流食，少量多餐，每日5-6次，避免牛奶等产气食物。
恢复期选用鱼肉、嫩叶菜、香蕉等低渣软食，烹调以蒸煮为主，限制膳食纤维摄入量在每日10克以下。
症状完全消失1-2周后逐渐增加食物种类，仍须避免酒精、咖啡、油炸食品等刺激性食物至少1个月。
恢复期间可适量补充益生菌制剂，注意观察排便情况，若出现持续腹痛或血便需及时就医复查。
