蜂蜜的保质期一般为18-24个月，具体时间与储存条件、蜂蜜品质等因素有关。
未开封且储存得当的蜂蜜在阴凉干燥环境中可保存较长时间。玻璃瓶或食品级塑料容器密封保存能减少水分吸收和微生物污染风险。
纯天然成熟蜜因含水量低且含天然抑菌成分，保存时间往往超过24个月。结晶现象属于正常物理变化，不影响品质，温水隔瓶加热即可恢复液态。储存期间避免阳光直射、高温潮湿环境，开封后每次取用需及时密封，防止吸潮变质。若发现明显酸败味、发霉或发酵气泡则不可食用。
日常保存建议将蜂蜜置于15-25摄氏度环境中，远离灶台等热源。使用干燥洁净的勺子取用，避免混入水分或杂质。结晶蜂蜜可直接食用或40摄氏度以下温水缓慢融化。糖尿病患者、一岁以下婴儿等特殊人群需控制摄入量。
