胆结石病患的术后饮食是怎么样的

Question

胆结石病患的术后饮食是怎么样的

Answer 1

胆结石术后饮食需遵循低脂、高纤维、易消化原则，主要分为流质过渡期、半流质适应期、软食恢复期、正常饮食期四个阶段。

1、流质期

术后24-48小时可进食米汤、藕粉等无脂流食，每日6-8次，每次100-200毫升，避免豆浆、牛奶等产气食物。

2、半流质期

术后3-5天尝试烂面条、蒸蛋羹等低脂半流食，逐步添加去皮鸡肉、嫩叶蔬菜等易消化蛋白质和膳食纤维。

3、软食期

术后2周内选择清蒸鱼、豆腐等低脂软食，烹调方式以蒸煮为主，每日食用油控制在20克以内，避免动物内脏等高胆固醇食物。

4、普食期

术后1个月起可恢复正常饮食，但仍需限制每日脂肪摄入不超过40克，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，保持每日25-30克膳食纤维摄入。

术后3个月内需严格戒酒，每日饮水量保持2000毫升以上，养成定时定量、少食多餐的饮食习惯，定期复查肝胆超声评估恢复情况。