问题描述
胃病患者应避免食用刺激性较强的蔬菜，主要有辣椒、洋葱、韭菜、芹菜等。
辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，加重胃部炎症或溃疡症状，可能诱发胃痛、反酸等不适。
洋葱含硫化合物和挥发性物质，容易刺激胃酸分泌过多，导致胃灼热感或消化不良。
韭菜富含粗纤维和挥发性成分，可能增加胃肠蠕动负担，引发腹胀或胃部不适。
芹菜纤维粗硬且含较多不可溶性膳食纤维，消化过程中可能摩擦损伤胃黏膜。
胃病患者可选择南瓜、胡萝卜等易消化蔬菜，同时注意烹调方式以蒸煮为主，避免生冷油腻饮食。
