有胃病的患者可以适量吃土豆，土豆富含淀粉和膳食纤维，有助于中和胃酸，但需注意烹饪方式避免油炸或辛辣调味。
1、中和胃酸
土豆中的淀粉可在胃内形成保护层，减少胃酸对胃黏膜的刺激，适合胃炎或胃溃疡患者食用。
2、易消化
蒸煮或炖软的土豆质地柔软，易于胃肠消化吸收，避免增加胃部负担。
3、营养补充
土豆含钾、维生素C等营养素，能帮助修复胃黏膜，但发芽或变绿的土豆含龙葵素需丢弃。
4、注意事项
避免加工成薯条等高脂食品，胃食管反流患者应控制单次摄入量，防止腹胀。
建议胃病患者将土豆作为主食替代品少量多次食用，搭配清淡菜肴，若进食后出现反酸或不适需及时调整饮食结构。
